Fogueiras e Cozinha ao Ar Livre
Especialidade de Fogueiras e Cozinha ao Ar Livre, se não tem, vem conferir e não esquece de compartilhar, beleza?
Especialidade de Fogueiras e Cozinha ao Ar Livre
1. Preparar, entre as seguir, cinco diferentes tipos de fogueiras e saber o uso específico de cada uma. Dois destes devem ser próprios para cozinhar alimentos:
a) Fogo do Conselho.
R: O Fogo de Conselho é uma cerimônia, durante a qual, diante de um fogo simbólico, todos os membros ouvem, com reverência e atenção, conselhos de líderes experientes, narrativas amenas e alegres de outros chefes e líderes, instruem e divertem, expondo fatos e histórias aproveitáveis com fundos espirituais, lembrando anedotas espirituosas e humorismos sadios, interpretando canções, recitando e declamando poesias e prosas de fundo educativo, executando jogos e iniciativas de real proveito para a vida prática.
b) Altar de Cozinha.
R: Cozinhar. Fica no nível da cintura e é mais fácil de lidar com o cozido.
c) Fogo de Trincheira.
R: Cozinhar. Fácil de fazer e não deixa vestígios. Bom para locais com muito vento.
d) Cercadura de Pedra.
R: Cozinhar. Também para locais com muito vento.
e) Cama Rápida.
R: Cozinhar. Prática e fácil de fazer, acompanhado de um fogo estrela ou indígena.
f) Fogo Estrela.
R: Aquecer. Bom para quando falta madeira. Serve também para cozinhar se tiver suporte.
g) Fogo de Caçador.
R: Cozinhar. Muito útil no apoio das panelas na hora de preparar o alimento.
h) Fogo Refletor.
R: Aquecer. Utilizado em regiões com vento e frio. Pode-se cozinhar nele também.
2. Preparar madeira e gravetos com segurança.
Item prático.
Procurar gravetos e madeira, próprios com o tipo de fogueira que se quer. Preparar a isca com folhas ou palha. gravetinhos finos e depois gravetos maiores. Montar o fogo de maneira a proteger o inicio da chama. Proteger a lenhas e separar os tipos: Lenha grossa, gravetos grossos, gravetos, folhas secas e palha.
3. Demonstrar as técnicas corretas de começar uma fogueira.
Item prático.
Preparar a isca com palha seca ou folhas secas montando essa isca na base da fogueira. Fazer a Chama inicial e ir colocando gravetos mais grossos até firmar bem o fogo. Depois ir acrescentando lenha de acordo com a necessidade.
4. Começar uma fogueira com um palito de fósforo e mantê-la acesa por, no mínimo, 10 minutos.
Item prático.
5. Conhecer e praticar cinco regras de segurança.
1. Não use combustível (álcool,gasolina ou outro solvente) é muito perigoso.
2. Tenha a autorização do dono do local para ascender uma fogueira.
3. Limpe a área, tire todas as folhas secas ou grama seca ou todo material que seja inflamável.
4. Não faça fogueiras com fogo alto muito calor,sendo perigoso fagulhas voarem.
5. Nunca faça fogueira em baixo de árvores.
6. Fogueira para calor,tome cuidado com o vento forte,coloque sua barraca numa posição que você receba calor mas cuidado com a direção do vento
7. Nunca ascenda sua fogueira em local que tenha risco
8. Tenha sempre uma pá para jogar terra sobre a fogueira em caso de emergência.
9. Apague a fogueira com água e com terra ou areia, tenha certeza que você apagou o fogo por completo.
10. Vigie sempre a fogueira,nunca deixe ela sozinha.
11. Tenha sempre alguém de segurança próximo ao local da fogueira com água, areia e pá, para quaisquer emergências.
12. Verifique se o local em que está não é uma reserva ambiental. Nestes lugares é proibido fazer fogo.
13. Não queimar embalagens plásticos no fogo. Leve seu lixo com você.
6. Demonstrar como cortar corretamente madeira para fogueira.
Item prático.
Usando facão machado ou serra de poda, deve se ter em mente qual o tipo de fogueira. Uma vez escolhida, cortar a lenha no tamanho e na grossura ideal. Procurar um local de segurança para esta prática.
7. Demonstrar habilidade para começar uma fogueira em tempo chuvoso.
Item prático.
8. Demonstrar habilidade para refogar, cozinhar, fritar e assar alimentos. Assar um pão num espeto e assar outro alimento em papel alumínio.
Item prático.
9. Conhecer um método natural, além do gelo, para manter os alimentos gelados/frios enquanto estiver acampando.
R: Colocar os alimentos dentro de um saco preso em uma corda e colocar dentro da água (algum rio que vocês utilizem e seja próximo da área do acampamento ou um balde com água).
10. Conhecer maneiras de manter o alimento e utensílios a salvo de ataque de animais e insetos.
R: Colocar em recipientes fechados, no alto de árvores ou enterrados, de modo a não exalar cheiro e chamar a atenção dos animais, colocar devidamente limpo dentro da mochila dentro da barraca.
11. Por que é importante manter limpos os utensílios usados para cozinhar e comer?
R: Para manter boa saúde e higiene, não junta bichos e mantém os utensílios em boas condições de uso.
12. Demonstrar conhecimento da nutrição apropriada e combinação de alimentos, fazer um cardápio completo e balanceado para seis refeições de acampamento. Incluir o seguinte:
a) Um desjejum, almoço ou jantar para um dia de caminhada, no qual a alimentação leve é importante. A refeição não deve ser cozida, pois perde muito de seus valores nutritivos.
R: Almoço leve para um dia de caminhada: Arroz com batata, omelete, cenoura e banana.
b) As cinco refeições restantes podem ser feitas com qualquer tipo de comida: alimentos enlatados, frescos, congelados ou desidratados.
1. Lanche (quando chegar ao local do acamp): Frutas.
2. Desjejum: Leite em pó, pão com doce de banana, laranja, granola.
3. Almoço: Arroz, Feijão, cenoura e omelete acebolado e suco
4. Lanche: Chá ou suco, pão e banana e barrinha de serial.
5. Jantar: Sopa com batata e chá.
13. Fazer uma lista dos suprimentos que serão necessários para preparar as seis refeições acima.
R: Proteínas: Feijão, leite em pó, pão, laranja, ovo.
Carboidratos: Granola, chá, cenoura, cebola, batata, sopa.
Lipídios: Doce de banana, barrinha de serial.
14. Saber como preparar os alimentos com segurança, dispor do lixo adequadamente e lavar os utensílios.
Além dos cuidados com o fogo, deve-se ter muito cuidado com o alimento, higiene na preparação, cuidado para não derrubar o seu alimento no fogo ou queimar a comida, pois pode fazer falta. Levar sacos de plastico para a segregar o lixo.
Sites que usei para fazer a especialidade.
